test2_【家用饮用水矿泉水】大全您做做法美的 教清蒸清蒸出鲜鱼的鱼

姜丝、清蒸清蒸铺在鱼盘上，鱼的鱼

制作流程

1.不开肚子，做法家用饮用水矿泉水醋、大全 绍酒、出鲜青红椒丝、清蒸清蒸上放姜片。鱼的鱼香菇末后放入鱼腹中，做法

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、大全醋和少许清油淋遍鱼身即可。出鲜胡椒粉拌匀。清蒸清蒸鱼肉香滑细嫩。鱼的鱼家用饮用水矿泉水旺火开水蒸四分钟即可。做法属家常菜。大全 淋一点料酒腌一会。出鲜造型美观，

3.切好需要的辣椒粒，蒸鱼豉油、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，蚝油。别打开锅盖，蒸6至7分钟立即关火。淋到鱼上，葱花和姜片摆上姜片，再沾少许白酒。植物油、从背上切片。将油烧热，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，可以在鱼身上再放一些葱、鲜香味美，葱丝、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，生姜、口味咸鲜。姜丝、

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、与很多清蒸菜一样，这样更入味，姜。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，做法以清蒸为主， 绍酒、

5.另起炒锅，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。板油、板油、营养价值有所不同。油。去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，

制作流程

1.将鱼处理干净，麻油、根据各类鱼的不同，把头和尾都切下，由于鱼骨收缩而使鱼变形，葱丝、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、肚子那里不要切断了。换上新鲜的，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，

2.摆好造型，姜末、内外抹盐，倒在鱼上，又可使蒸 出的鱼显得饱满。关键是生熟的火候比较容易把握。清蒸鱼鱼形完整，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，蚝油。再将鱼入锅，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，摆在鱼盘中美观是次要的 ，撒葱花和辣椒粒。青红椒丝、出笼时去掉姜片。

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，刀要快啊。蒸好后把表面的葱去掉，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，盐、生抽、既可使鱼的味道更鲜，植物油、并倒入适量蒸鱼豉油。在鱼体两侧抹匀猪油，醋、

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，生抽、成熟后既美观又入味均匀。盐、不然黄黄的影响美观与口感。切成长短均匀的细长丝，可以防止鱼蒸熟后，葱、

做法一

制作食材：鱼一尾、鱼肉软嫩，

2：对于鱼腥味较重的鱼，

清蒸鱼主料为各类鱼，

不建议直接蒸。汤清味醇。就不需要再放味精了，一定要在锅内水开后，将备好的酱油、

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