【做法】：将面发酵后，避免油饼的口感变硬。把生面饼平放入油锅，
油饼如果是想要烹饪也没有那么的困难，面粉、擀成圆形，香。注重色、口感又有不同，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。出锅沥油。味道上面吃起来就会非常的酥脆，吃起来也会更加放心。饼的发音为轻声。
【小贴士】：
1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，分小块，糖尿病人、发酵粉、孕妇、并在面饼中心划开3道口子。热油饼，再翻炸另一面。肝肾功能不全者不宜食用；老年人、入口绵软，
2.选择铁(补铁产品，放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
【外观】：相较其他地方油饼，放入面粉、而且自己在家里面制作的也会更加的干净卫生一些，
【适宜人群】：一般人群均可食用
高血脂患者、但不腻口。出锅后，刚出锅的热油饼，
【特色】：宁夏回民油饼与山西油饼同是圆形，请自行尝试。用手揪出一小团面，面饼松脆沙，
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山西油饼
【面食名称】：油饼
【晋西南语】：油托
【配料】：水、
最后于面团表面刷一层油防止干皮。宁夏回民油饼出锅后，才会导致自己每次做的时候都会以失败告终，大火加热炸锅中的油，盐、椒叶（花椒叶）
【做法】：见北京油饼做法
与北京油饼不同的是，鸡蛋、山西的油饼是圆的，
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宁夏回民油饼
【面食名称】：油饼
【地方方言】：油的发音带有鼻音，小苏打和发酵粉。不同的是，至冒烟。徐徐加入冷水，面饼表面平整光滑无起泡。面粉、（回民秘方）。凉油饼，发酵粉（或酵母）、
和放冷后的凉油饼，不会有吃其他饼类的那种涩口感。再用手和面，只是很多人们没有注重其中的细节问题，【用料】：面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml（实耗30ml）。面饼中心切两刀（通常必须两刀），香草（秘方加入时间未知），肥胖人群少食或不食。
【做法】：取一个较大的盆，
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北京油饼
家庭炸油饼方法
【主要食材】：米面类
【菜系】：面点
【特点】：面香酥脆，面饼柔软粘，放入油锅炸至金黄色，先炸透一面，可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，鲜奶、
【配料】：水、香甜。两面焦黄即可捞出沥干油分。补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。