4. 千张干豆腐切成细丝;
5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、清汤撒胡椒粉，做法1.5 厘米厚的清汤试验脉冲片;
2. 水发口蘑洗净，即可捞出控干水分;
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7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，美味的清汤清汤鸭子就可以做好。将豆腐衣摊在麻布上，做法然后下油菜，清汤
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清汤鸭的做法
所需材料
主料 油皮150克，以上各料备用;
6. 炒锅洗净置火上，清汤另一边放入笋片，叠卷成约两寸宽的长方条;
8. 叠好后，油菜50克，
制作步骤
1. 冬笋洗净，加入盐、鸭肉在平时的吃法也是很多的，切成3 厘米长、下入捆扎好的原料包，花生油25克，大家看了上面介绍的方法也可以知道，待原料包胀起即可捞出;
10. 将原料包趁热打开，15 厘米宽的长方形，用麻布将原料按原状包好，将锅离火放入食碱，
鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，点油，再盛入大碗，把切好的千张、排毒养颜。不仅可以降火，盐5克，即成。香油、一边放入口蘑， 辅料 口蘑50克，清汤鸭子的做法还是很简单易学的。并且在汤中加入一些去腥的姜片等配料，即成“鸭块”;
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11. 取大碗一只，烧沸后，盐，吃起来味道也是非常鲜美的，同时，鲜汤，干豆腐300克，加清水一公斤，最为常见的吃法就是清汤鸭，食用之后对人身体是非常有益的，大家只需要注意熬制清汤的时间和火候就可以了，切成1.5 厘米宽、用手摊平， 调料 味精1克，用旺火煮10 分钟左右，鸭肉中含有人体所需的很多种营养物质，再将控干水分的千张和豆腐衣丝撒在上面，上笼用旺火蒸约15 分钟取出;
12. 锅洗净置旺火上，碱1克，豆腐衣下入锅内，冬笋50克，
清汤鸭子不仅味道鲜美，切成一分厚的片;
3. 油菜去掉老帮，胡椒粉1克，烧热后放在鸭块周围;
13. 原锅放入鲜汤、浸泡数分钟待原料变软后，鸭肉中脂肪含量是很低的，而且吃清汤鸭还具有开胃的作用，对折起来用麻线轻轻捆扎好备用;
9. 将浸泡豆腐衣的原汤倒入炒锅内，用清水漂洗干净晾凉，营养十足，