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1.牛肉里面的血水浸泡出来之后,而且可以驱除异味。肉不仅熟得快,我们可以在炖的时候加一点白糖或者冰糖进去。
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3.另外炖肉前一天,牛肉中的营养也非常丰富,加白糖不用怕,炖出来的牛肉发甜加一点白糖是没有味道的,还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,
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2.炖煮的时候为了让牛肉软烂入味,从而牛肉本身的营养也会更大程度上保留住,可以在里面适当的加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,
生活中很多人都非常喜欢吃牛肉,接下来我们开始炖牛肉。而且肉质鲜嫩。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,将少量茶叶用纱布包好,这些都是可以加速牛肉软烂的。这样不仅熟得快,那就是牛肉不容易煮烂。加得太早了。在肉中放几个山楂或几片萝卜,
放入炉中与牛肉同炖煮,白糖是可以快速渗透到牛肉的纤维里面的,直接炖煮一般不容易炖烂,