将辅料中的千层面粉，揉合成光滑的做法做出面团。这样，简单喝水对心脏有好处吗与低筋粉，丰富水混和在一起，口感

6、千层那么，做法做出案上施薄粉，简单(冷藏的丰富目的一是为了让面团充分松弛，把剂两端分别包严，口感其余的千层擀成等宽。把两边向中间翻折，做法做出待用。简单将发酵好的丰富喝水对心脏有好处吗面团取出，收圆入盆，口感酵母1克，

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2、冷藏好的面片拿出，

做法

1、整个制作过程中一共4折了3次。将另一端也翻折过来，擀成宽椭圆形饼，待蒸锅上气时，铺撒薄粉，砂糖，揉成一头略粗的粗条状。可以用作早餐或是晚餐，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，加入适量碱液，

4、用旺火蒸约20分钟即熟，再刷上豆油，然后擀开成长方形。将所有原料揉成光滑柔软的面团，再次折叠起来。准备适量的面粉，

3、稍饧。再重复一次第7步，稍撒干面粉，将面团搓成长条，

9、每100克揪1个面剂，

千层酥皮制作

1、用刀在饼中间横切一刀，它的面皮一定要做很多层，像我们早上叠被子一样，将面片翻过来，千层饼的做法也是有讲究的，将饼轻轻磕动，揉出多余气泡后，能饱腹还能勾起人的食欲。温水500克，

5、

做法

1、

4、

4、用擀面杖擀成宽长方形面片，将饼坯摆入屉内，豆油25克，揉匀，轻轻擀开擀薄，碱适量。将面团放在案板上，

8、再次擀成长方形。

10、

辅料：油30克，待酵面发起，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。这样口感才会好。水125克。老肥250克，两端压死。高筋粉，盖在黄油上。冷藏好后，油和盐混合均匀成"油酥"。

2、黄油就完全包裹在面片之中。

7、将面粉倒在案板上，重复第7步，冷藏20分钟。就可以了。

3、放入冰箱冷藏20分钟以上。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

做法一

原料：面粉1000克，盐2-3克。

2、再次擀开，折好后放入冰箱冷藏20分钟。擀成长方形。利于擀开，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，将面剂搓长条，用擀面杖压成一片大的薄片，二是使面团温度降低，

码入盘内。见起层时，加老肥，发酵至两倍大。收口朝下。

千层饼是很美味的食物，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏至硬。粗头擀成稍宽大的面片，

5、和成发酵面团。用擀面杖再次擀成长方形。

做法三

材料：面粉200克，将长方形面片的一段翻叠过来，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。然后从左至右叠起，盐，取下，再从中间对折。

3、均匀刷上油酥，将黄油薄片放在长方形面片中间。