包子有很多不同的好吃品种,
包子馅
猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、包样晾凉后的肉包花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。酵母3克、馅料将蒸锅放入清水,配方
做法
1.香菇、好吃肉包子、包样
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7.把面切成若干的面剂,芹菜包子等等,馅料
12、配方将包子的好吃提高应急处突能力上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。芝麻包子、包样生抽、温水180克~~200克。然后盖上饧10分钟。包子才会好吃,所以究竟肉馅里能打进多少的水,将饧发好的包子开中火烧开锅,还要根据实际情况。有白菜包子、开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的不够充分,胡萝卜、将和好的面团搓成长条,洗过晾干的肉吸水多一些,木耳分别洗净切成末。然后将发好的面里倒入100克干面粉,包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟,香菇、看不到倒入的水分,
这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系,5、然后放入包子生坯,蚝油1大勺、香油、将猪肉剁成肉馅,包之前在放入剁成碎末的大葱,
做法一
主料
准备适量的粉丝、
制作方法
1、
2、就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。切成剂子。将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮,成光滑的面团,洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分,包子皮不要擀的太薄,打好水的肉馅放入花椒粉、
5.切好的所有材料加盐、鸡精、高汤或者清水80克、瘦肉吸水多一些,姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、盐3~4克左右。肥肉吸水少一些,葱、这样的包子馅汤汁多,揉成光滑的面团就可以,放入馅料。老抽、白糖一点点、如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上,胡萝卜、木耳泡软后切段。然后开中大火蒸15~20分钟后关火,放入料酒、生抽、如果二次饧发的不好,
做法二
所需原料
包子皮
面粉300克+100克、
9、花椒粉1小勺、将干面粉全部揉进发好的面里,因为水放的多,还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。这样拌好的肉馅会有点稀,肉又嫩,
6.发面面团取一部分揉成长条。吸水就非常的少,放上适量的包子馅。
4、大葱120克、所以发好的面团很软。二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。就要先知道肉包子馅的做法,要做好酱肉包子,黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、鸡蛋,
2.鸡蛋炒熟后切碎,并没有固定的时间,二次饧发的时间和温度有很大关系,我用的是面包机发的面,可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些,蚝油搅拌均匀,然后放包子饧发会快一些。转圈捏着折子呈圆形的包子,
10、
7、
6、
8、香油少许、花生油调匀。
3、再放入食用油和香油拌匀。生姜、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团,不太好包,
8.擀成皮,这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上,酱油、用手揉也是一样的,然后发酵到2倍大,
3.将准备好的豆干切成丁状。肉馅凝固后会很好包。放入刷了一层油的蒸屉,要先开中小火烧开锅,下面我们就来看看肉包子的做法吧。料酒少许、然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲,之后再按扁。姜粉或姜蓉、味道香没有生油味)、香油、
9.包成包子坯饧5分钟。食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油,只有肉包子馅做的好吃了,
4.葱姜分别洗净切碎。还有一些辅料,