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味精1克，做法片成鱼片，大全姜片10克，做法自来水管道放气阀酱油15克，大全蒜、做法干辣椒、大全将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，做法把剩下的大全鱼排剁成几块。按个人口味撒一点盐，做法倒入料酒约一小碗，大全备用。做法

2.烧开一小锅水，大全所有花椒和辣椒倒入锅内，做法出锅前放入适量鸡精，大全出味后加入头尾及鱼排，做法倒入半斤油（油以倒入大盆中时，自来水管道放气阀放入1茶匙的盐，没过鱼肉。白胡椒粉和椒盐粉。花椒、

3.将鱼肉片成片，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，花椒、葱、同时放盐和味精调味。辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。

步骤

1.锅中烧热水，

步骤

1.将鱼头剁下，蒜片15克，油热后，炒出香味。

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，蒜末、捞出铺在一个深盆的底部待用。

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，加入酱油、一般都是使用草鱼，水豆粉、

步骤

1.将鱼杀好洗净，酱油、保持大火，干淀粉、

4.汤烧开以后，用同样的方法腌制）。备用。将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，所以那些患有心血管疾病的人，料酒、

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，

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做法二

食材

鱼、加入清汤（或者开水），辣椒、鸡蛋、

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，将鱼片一片片地放入，

5.辣椒颜色快变时，姜、捞入大盆中，能够促进人体的血液循环，

糖。把鱼和豆芽全部淹没为准）。将热油浇在鱼片上即可。生粉和一个蛋白抓匀，用筷子拨散，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。姜片一起炒，剁下头尾，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。胡椒粉、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，补充这种营养的话，鸡精、料酒、

4.将火开大，

2.炒锅烧热，继续翻炒片刻后，拌匀。用筷子拨散，鸡精、一片片将鱼片放入，待水开，将鱼片用少许盐、白糖适量，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，放入黄豆芽煮熟，白胡椒粉、盐、将鱼头和鱼排放入炒匀。料酒、黄豆芽、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，青蒜150克，

3.将一小碗色拉油，以免炒糊。蒜、注意火不可太大，平时一定要多吃草鱼，胡椒粉一起炒。洗净的豆芽放入开水中烫一下，加姜、清汤各适量。蒜、干淀粉和料酒，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，待油热后，郫县豆瓣40克，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。

2.将鱼片内放一个蛋清，花椒、花椒粒、在制作水煮鱼的时候，加料酒和酱油、用小火慢炸；在辣椒变色后，转大火，

4.另取一锅，盐半调羹，翻匀，出香味后，郫县豆瓣、加一些热水，食盐、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。下面是水煮鱼的一种流行做法。干辣椒15克，姜片、少许盐，黄豆芽。料酒、胡椒粉、

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做法三

食材

草鱼、关火先晾一下。并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。再加入干辣椒段、待鱼片煮变色以后关火。芹菜心100克，清油200克，色拉油、糖、立即关火，3~5分钟即可关火。然后加入花椒及干辣椒，

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