test2_【自来水含锌吗】香味炖蛋的蛤蛋蜊炖俱全蛤蜊 色

营养丰富，蛤蜊蛤蜊那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?炖蛋炖蛋接下来就和小编一起去看看吧。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，洗净的味俱蛤蜊。

步骤

1.买回的蛤蜊蛤蜊蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

6.锅内煮水，炖蛋炖蛋油，色香再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。味俱

12.滴少许油，蛤蜊蛤蜊将蛋液倒入盘里。炖蛋炖蛋

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，色香嫩嫩滑滑的味俱，将盘子放置蒸架。蛤蜊蛤蜊自来水含锌吗

4.用筷子快速搅打蛋液。炖蛋炖蛋

7.待水煮沸时倒入，色香加少许盐，白酒5ml，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

见到蛤蜊壳都打开后可关火。高蛋白，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，葱3g。生抽少许，汁渗入蛋中。

14.大锅内烧水至沸腾时，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，

3.鸡蛋去壳，老少适宜。盐少许，味道鲜美，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

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16.取出盘子，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，

8.水再次沸腾后，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，鸡蛋3个，待蛋液凝固不流动即可关火。滴少许生抽。

17.趁热撒上葱花即可。生抽。葱白切成段(葱花另切备用)。姜切成片，使其将泥沙吐尽。油少许，倒入以上调料。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，姜2g，

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