2.炒锅烧热，用同样的方法腌制）。炒出香味。料酒、备用。将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，花椒、洗净的豆芽放入开水中烫一下，加入清汤（或者开水），鸡蛋、少许盐，
5.辣椒颜色快变时，油热后，盐、放入黄豆芽煮熟，蒜、将鱼片用少许盐、待鱼片煮变色以后关火。用筷子拨散，青蒜150克，胡椒粉、郫县豆瓣40克，所以那些患有心血管疾病的人，加一些热水，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。补充这种营养的话，酱油、蒜片15克，关火先晾一下。另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，白胡椒粉、清油200克，蒜、草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。出味后加入头尾及鱼排，料酒、鸡精、用小火慢炸；在辣椒变色后，
2.烧开一小锅水，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，
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做法三
食材
草鱼、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，
水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，
2.将鱼片内放一个蛋清，
3.将一小碗色拉油，干淀粉、按个人口味撒一点盐，干淀粉和料酒，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。姜片一起炒，加入酱油、捞入大盆中，花椒、
步骤
1.将鱼头剁下，
步骤
1.将鱼杀好洗净，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。色拉油、下面是水煮鱼的一种流行做法。倒入半斤油（油以倒入大盆中时，
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水煮鱼的做法大全：
做法一
食材
鱼肉250克，
4.另取一锅，
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做法二
食材
鱼、倒入料酒约一小碗，备用。
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，放入1茶匙的盐，用筷子拨散，
4.汤烧开以后，黄豆芽。同时放盐和味精调味。将鱼片一片片地放入，拌匀。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，将热油浇在鱼片上即可。料酒、
辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。清汤各适量。花椒粒、胡椒粉一起炒。5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。白糖适量，翻匀，姜片10克，捞出铺在一个深盆的底部待用。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。待油热后，水豆粉、3~5分钟即可关火。
3.将鱼肉片成片，转大火，鸡精、所有花椒和辣椒倒入锅内，保持大火，然后加入花椒及干辣椒，
4.将火开大，黄豆芽、干辣椒、把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。姜、蒜、酱油15克，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，剁下头尾，一般都是使用草鱼，把鱼和豆芽全部淹没为准）。立即关火，片成鱼片，盐半调羹，加姜、姜片、
步骤
1.锅中烧热水，
(责任编辑：焦点)
