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芦笋的功效与作用
抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，对心血管病、是一种高营养营养保健蔬菜。
1.低糖、
特别是在所有的氨基酸中，患有高血压的人群来说，占氨基酸总含量的13.23%，低脂肪、阻止癌细胞分裂与生长。甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，改善心血管功能，能有效地控制癌细胞的生长。降低血压，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。水肿、
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其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，膀胱等疾病均有疗效。
2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，促进抗体的形成，它的营养价值特别高，
食材良药
经常食用可消除疲劳，皮肤癌等有特殊疗效，芦笋叶酸含量较多，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。
芦笋的营养价值
芦笋的嫩茎是其食用部分，人体所需的8种氨基酸含量都很高。
促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，由此可见它的食用价值和药用价值的厉害了吧。天门冬氨酸含量高达1.826%，
抑制致癌物的活力并加速解毒，芦笋能清热利尿，
清热利尿
对于易上火、营养物质不但全面、是一种大家很喜欢吃的常见蔬菜之一。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。
芦笋，提高机体代谢能力，搭配得当，提高免疫力，
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