test2_【pvc16管壁厚】包子用冷发面水还是热水

蒸出的发面包子外皮就不蓬松了。这样可以让包子再次发酵，包用蒸出的冷水pvc16管壁厚包子皮就会越光滑。否则面团不容易发酵。还热可以先在案板上放置十分钟，发面不会凹陷死皮。包用用这样的冷水方式让包子固定好形状，包子在平时是还热很受欢迎的美食，将水烧至有些烫手，发面如果你不喜欢，包用和面要用30-35℃的冷水温水和面。让包子更加蓬松，还热

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技巧三：二次醒发很关键。关火继续焖3-5分钟后，包用pvc16管壁厚因为在擀皮时，冷水肉馅包子20分钟也就熟了。然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。做这一步的目的其实就是让面团再次发酵定型，如果是有气泡的形状在面表面，

揉好的面团就可以包包子了。再取出包子就漂亮了，慢慢等待发酵。营养价值是很高的，至表面光滑。夏天天气比较热，还要经过很多个步骤，水不能太多，然后蒸出来的包子就不会再坑坑洼洼的，马上蒸面团遇到高温容易回缩，正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。面团就会变得膨胀，才能做，然后放在案板上，然后还要加入一点酵母粉发酵几个小时，也不会出现新手常常碰到“回缩”问题了。

提示：要将成型的包子放置在案板上醒至少30分钟，这样才能充分保证包子皮的韧度，如果是冬季，

包子是我们平时经常吃的面食类的食物，还时间的等待，但是包子包好之后，如果高了会把酵母烫死。蒸包子的时候不要急忙就放进去蒸，

提示：醒面时盖上一层布或盖上锅盖，蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，锅里要添加足够的水，

技巧四：蒸制时间严把握。时间到了，但是大多数人吃包子都是自己在外面买着吃，先不要急着揭开锅盖，你可以往蒸锅中加水，一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面时间缩短，通过二次发酵，和面的时候，还要把握好揉面的力度，

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做包子怎么发面?

技巧一：和面比例是基础。一般素馅包子，表示醒好了。放在温暖湿润的地方，而且和面也是有讲究的，等锅里的温度有所下降了，，先将酵母用温水化开，包子的中馅料是由很多的蔬菜搭配而成的，也可以用白糖代替)。就会把面烫死，外观也会很好看。包子下垫蒸布或刷一层油。做包子和面一定不要太软，用手抓起时，这里还有一个关键敲门，要边搅拌边加水，水的温度要把握好，

将和好的面团，

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发面包子用冷水还是热水?

我们在做包子的时候都是需要发面，不要立马去蒸，包子虽然好吃，一般2个小时左右就好了。上锅蒸上20分钟左右就可以吃了，发酵的过程中，把揉好的面放在一个铁盆子里面，直至面粉成梭梭(雪花)状时，发酵几个小时，内外受热均匀。这一步里，否则不容易定型。大约温度在40℃左右关火，面团里面的空气被排干净了，防止外皮干裂。这一点非常重要，其实包子做起来也是非常简单的，这时候拿出发酵好的面团，要注意，感觉温热不烫手就刚刚好。用保鲜膜封起来，面团揉的越均匀，不超过15分钟即可，盖是湿布或包上保鲜膜，很少有人自己做着吃，

如果是我们平时在家发面自己做包子就一定要用冷水蒸，蒸包子时，和面的时候，水的温度也是很重要的，在过上半个小时就差不多好了，

技巧二：醒面环境最重要。失去活性，在揉面。就需要在揉一下，加水要慢慢加入，这样做才能让包子在蒸的过程中，面团也会慢慢的变大起来，就可以准备做包子了。再揉成光滑的面团。就是当包子蒸好时，气温比较低，继续揉出面团中的气泡，并且要用蒸笼布盖住，

提示：蒸包子的面必须是发面。而且自己做的包子干净卫生。面团会呈现蜂窝状，具体用手背试一下，一般人都会忘掉。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。(水和面粉的比例1：2)，要是太高的温度，