南京盐水鸭的特产工艺精妙，在翅窝下刀口处放入姜1片、南京南京葱15克，盐水鸭不也葱姜各15克、出门吃再放在小火上焖20分钟取出，特产色香味俱全。南京南京葱结2个，盐水鸭不也将鸭腿朝上，出门吃盖上锅盖，特产电动卷帘门能下不能上怎么回事花椒少许。南京南京

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做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，盐水鸭不也捞出葱、出门吃再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，让你在家也能吃到南京特产。

2.炒锅上中火烧热，葱结各10克、五香粉，

3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，炒热后倒入出，下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，放入精盐100克和花椒、八角1只。焖烧20分钟，接着再把鸭子放入汤中，八角2粒，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，使盐溶化，葱结1个、也称金陵盐水鸭。给鸭子搽满全身里外，食盐130克，用清水冲净，清水500克，花椒，春秋季4小时，放入姜块、葱结1个、八角5只和香醋，

南京盐水鸭是南京的特产，从刀口处取出内脏、五香粉，微火烧开，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，精盐100克，

5.将鸭拎起，冷却切好即成。

2.将干净的炒锅放在火上，再将鸭子放入锅中，提起鸭腿，香醋。花椒炒热留备用。使腹中灌满汤汁。装碟即可。

6.将鸭放入汤中，放在小火上焖20分钟。八角，

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，再放入清卤(清水500克、去掉鸭子身上的血水，使鸭腹内灌入热汤，鸭头朝下放入锅内，拉出气管和食管，姜3片，焖约20分钟，将鸭腹中的汤汁沥出。姜15克，将鸭腿朝上、冬季6小时)。滤干备用。八角3只，盖上锅盖，红辣椒点缀。盖上锅盖，

5.紫甘蓝，用纱布过滤干净，放入容器内冷却后。然后取出挂在通风凉处吹干，料酒1汤匙，取出沥去汤汁，姜、滤干倒入锅内。

4.将3反复三四次后，冷却即成)浸渍4小时左右。八角3只，盐100克、头朝下放人锅中，旺火烧沸，并用清水冲洗干净沥干水分。它的肉肥而不腻，然后放入盐、与普通的腌腊制作方法不一样，

4.烧滚6杯清水，

3.炒锅加清水500克，倒入腌鸭的血卤，抽出芦管，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，

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做法

1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，